Johann Rappenglück kochte viele Jahre erfolgreich im Team von Heinz Winkler, war für einige Zeit auch Küchenchef der Residenz in Aschau. 2010 kam er dann im Alter von nur 28 Jahren in das etwas versteckte Dukatz im Münchner Schäfflerhof. Hier sollte er den unkomplizierten, mediterran angehauchten Stil der Küche weiterführen, was ihm bis heute ausgezeichnet gelingt. In der ungezwungenen Atmosphäre des schlicht und zugleich modern eingerichteten Dukatz lässt es sich ganz wunderbar bei stets zuvorkommendem Service speisen. Dies wusste auch schon der Guide Gault Millau zu würdigen und zeichnete das Dukatz mit 14 Punkten aus.

Während der junge Rappenglück in der Küche für ausgezeichnete Speisen sorgt, kümmert sich Michel Dupuis im Restaurant geradezu rührend um die Gäste, die sich stets auf seine vorzüglichen Weinempfehlungen verlassen können. Neben dem tadellosen Restaurantbetrieb in der ersten Etage des keilförmig gestalteten Innenhofgebäudes, findet man im Erdgeschoss den Bar- und Bistro-Bereich des Dukatz, dessen Terrasse im Sommer zum Verweilen einlädt. So ist das Dukatz im Schäfflerhof zu einer gekonnten Mischung aus klassischem Bistro und hervorragendem Restaurant geworden, das sich ganz wunderbar in diesen kleinen Innenhof einfügt.