Den Stern hat man Küchenchef Tobias Jochim nicht umsonst verliehen. Hier bekommt man wahrhaft perfekte Küche und brillanten Service geboten. Alles scheint zu stimmen, wenn man im ersten Stock auf der Galerie oberhalb der Hotellobby in eleganter Atmosphäre ausgezeichnete kulinarische Kompositionen genießt.

 

Von unten schallt Abends das Piano aus der Lobby, während einem das Personal alle Wünsche von den Lippen abzulesen scheint.
Die Kreationen sind gut durchdacht und nicht übertrieben abgehoben. Kein Wunder, dass das Mark‘s inzwischen zu einem Treffpunkt lokaler und internationaler Gourmets geworden ist. Küchenchef Jochim gehört schon seit einigen Jahren dem Mark‘s-Team an und wurde von seinem Vorgänger Mario Corti nach München geholt. Zunächst fing er als Sous Chef an und übernahm Cortis Posten als dieser im Sommer 2008 in das Schwesterhotel nach Singapur wechselte. Jochim legt den kulinarischen Fokus auf die französische Küche, die er auf regionale Art interpretiert und damit genau den Geschmack seiner Gäste zu treffen scheint. Das Restaurant selbst bietet mit nur 45 Plätzen eine sehr intime Atmosphäre, die in Verbindung mit dem perfekten Service sehr angenehm ist. Zusammenfassend kann man sagen, dass das Mark‘s in jeglicher kulinarischer Hinsicht wunschlos glücklich macht. Kritikpunkte sind keine zu finden. Besonderes Highlight wird wohl der Galaabend mit Anna Netrebko anlässlich der „La Bohème“- Premiere am 24. Mai.

Mark's
Neuturmstr. 1
80331 München

Web: www.mandarinoriental.com