Im Zürcher Marriott Hotel ist das Restaurant eCHo zu finden. Dieses hat sich ganz der schweizer Küche verschrieben und kredenzt seinen Gästen auf authentische Art und Weise Spezialitäten der Region. Mit viel Liebe zum Detail und qualitativ hochwertigen Produkten, möchte man hier die Gäste überzeugen. Auch die Location des Restaurants ist mit einer Mischung aus Moderne und Tradition sehr gelungen.
Vor allem authentisch soll hier alles sein und das gelingt sehr gut. Nicht zuletzt trägt hier auch die eigene Kuh auf der Hinterhuismatt-Alp bei, die für einen ganz besonderen Käse im Restaurant sorgt. Hier wird schnell klar, dass schweizer Küche nicht nur aus Raclette und Fondue bestehen muss, sondern vielmehr sehr viele kreative Ideen haben kann.
