Marcus G. Lindner gehört zweifelsohne zu den besten Köchen rund um den Zürichsee. In seinem Restaurant strebt er absolute Perfektion an und überzeugt mit klassischer, bekömmlicher, von katalanischen Einflüssen geprägter Küche. Sein Können bewies der Österreicher schon in zahlreichen Top-Restaurants der Schweiz. Im Hotel Ermitage in Küsnacht hat er sich im Jahr 2004 den ersten Michelin Stern und 16 Gault Millau Punkte erkocht. An diese Erfolgsgeschichte knüpft er mit dem mesa Restaurant an, kann bereits einen Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkte mit drei Hauben aufweisen.
"Die Kunst des Kochens besteht darin, hervorragende Produkte in ihrer Ursprünglichkeit zu belassen und sie mit zeitgemässen Ideen in Einklang zu bringen." - dieser Grundsatz treibt Lindner an und verwöhnt seine Gäste in dem modern, stilvoll eingerichteten Restaurant in der Zürcher Weinbergstrasse. Zusammen mit Gastgeberin Linda Mühlemann sorgt das überaus kompetente Serviceteam für das gewisse Etwas, das in Verbindung mit der überzeugenden Leistung des Küchenteams zum nahezu perfekten kulinarischen Erlebnis führt. Eine bemerkenswerte Leistung, die in der jungen Atmosphäre des mesa Restaurants voll zur Geltung kommt.
