Es war einmal das herzogliche Falkenhaus, dann wurde es zum Badehaus, anschließend zum Nebengebäude des Hofbräuhauses und danach zum Wildfachgeschäft - woher auch der Name stammt, denn der kommt vom "zerwirken", also dem Häuten und Zerlegen von Wild. Seit über 700 Jahren besteht das Zerwirk zwischen Rathaus und Platzl also nun schon und hat eine sehr bewegte Geschichte hinter sich. Zuletzt beherbergte es das vegane Restaurant Saf.
Seit einiger Zeit können die Münchner in den historischen Räumlichkeiten nun biologisch wertvolle Produkte erwerben oder hervorragend essen. Das Daylesford Organic von Dinah Constantinides zeigt uns, wie gut Bioprodukte sein können und was man mit ihnen alles machen kann.
Das Konzept kommt aus England - hier begann die Geschichte von Daylesford Organic schon vor mehr als 20 Jahren, als Familie Bamford ihr Ackerland in ökologische und nachhaltige Landwirtschaft umgestaltete. Später entwickelten sich daraus Shops in Großbritannien, die bis heute deren Produkte vertreiben. Die gebürtige Zypriotin Constantinides lebte einige Zeit in England und brachte das Konzept schließlich nach München, um hier einen eigenen Shop mit Restaurant zu eröffnen. Auf 180 Quadratmetern findet man nun allerlei ökologisch wertvolle, unbehandelte und saisonale Produkte, die mit viel Liebe in einer wunderschön eingerichteten Location angeboten werden. Verschiedene Kooperationspartner aus der Region garantieren für die Frische und Qualität sowie die reichhaltige Auswahl. Probieren kann man die vielen Köstlichkeiten auch vor Ort bei einem ausgedehnten Frühstück oder Lunch. Ein kleiner Geheimtipp dabei ist der einmalig gute Daylesford Cheddarburger, der eindeutig zu den besten Burgern der Stadt gehört.
